云南保山一餐馆使用亚硝酸钠加工牛肉致中毒
[发表时间:2016-05-20 点击次数:]
人民网昆明5月15日电 (李发兴)为了使牛肉肉色更加鲜亮,犯罪嫌疑人在加工牛肉时使用亚硝酸钠,然后再销售,导致7人食物中毒。记者从云南省保山市公安局工贸园区分局了解到,近日,该分局联合市场监督管理局、疾控中心等部门,侦破一起生产、销售有毒、有害食品刑事案件,该案也是保山市首例食品药品类刑事案件。
据介绍,亚硝酸钠是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐,亚硝酸钠在一定条件下生成的亚硝胺具有有致癌性,由于具有咸味且价钱便宜,常在非法食品制作时用作食盐的不合理替代品。
所以,由此新闻可知,亚硝酸钠虽然有咸味,但我们也不可以把它作为食盐的替代品,在日常生活中使用,因为亚硝酸钠在一定条件下生成的亚硝胺具有有致癌性,并且食用过量会产生中毒。就像新闻所说一样。